Spaghetti z grilowaną kiełbasą:

Składniki:

• 250 g makaronu spaghetti

• 2 laski kiełbasy zwyczajnej zbylitowskiej

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 cebula

• 2 ząbki czosnku

• 1 puszka pomidorów krojonych (około 400 g)

• 1 łyżeczka suszonego oregano

• 1 łyżeczka suszonej bazylii

• 1 łyżeczka cukru

• Sól

• Pieprz

• Opcjonalnie: świeża bazylia lub natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania:

Kiełbasę kroimy na plasterki o grubości około 1 cm. Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. W dużym garnku zagotowujemy osoloną wodę, wrzucamy makaron spaghetti do wrzącej wody i gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zazwyczaj 8-10 minut). Odlewamy około 1/2 szklanki wody z gotującego się makaronu, resztę odcedzamy. W międzyczasie rozgrzewamy grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Układamy plasterki kiełbasy na grillu lub patelni i grillujemy z obu stron przez około 3-4 minuty, aż będą zarumienione. Przekładamy zgrillowane kiełbaski na talerz i odstawiamy na bok. W dużym rondlu rozgrzewamy oliwę z oliwek na średnim ogniu, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek i smażymy przez 2-3 minuty, aż zmiękną. Do smażonej cebuli i czosnku dodajemy pomidory krojone wraz z sokiem z puszki. Następnie dodajemy suszone oregano, bazylię i cukier. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku i dokładnie mieszamy wszystkie składniki. Zmniejszamy ogień i gotujemy sos na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aby zgęstniał. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać trochę odłożonej wody, w której gotował się makaron, aby rozcieńczyć sos. Do gotowego sosu dodajemy odcedzone spaghetti i grillowaną kiełbasę. Mieszamy, aby składniki połączyły się i makaron pokrył się sosem. Opcjonalnie posypujemy potrawę świeżą bazylią lub natką pietruszki dla dodatkowego smaku i dekoracji.