Kotlety mielone zapiekane z serem

 

Składniki:

• 500 g mielonej wieprzowiny (np. szynki)

• 1 cebula, drobno posiekana

• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

• 1 jajko

• pół szklanki bułki tartej

• 1 łyżeczka soli

• pół łyżeczki pieprzu

• pół łyżeczki słodkiej papryki

• pół szklanki startego sera żółtego

 

Sposób przygotowania:

Rozgrzewamy piekarnik do 180°C i przygotowujemy naczynie żaroodporne. Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Czosnek możemy również przecisnąć przez praskę.

W misce umieszczamy mięso mielone, wbijamy jajko, dodajemy bułkę tartą, sól, pieprz oraz słodką paprykę. Rękami dokładnie mieszamy wszystkie składniki, aż uzyskamy jednolitą masę mięsną. Formujemy niewielkie kotlety z mięsa mielonego. Możemy wykorzystać około 2 łyżek masy na jeden kotlet. Układamy je obok siebie w naczyniu żaroodpornym.

Wkładamy naczynie do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 20-25 minut, aż kotlety staną się złociste. Po upieczeniu posypujemy startym serem żółtym równomiernie na wierzchu kotletów. Ponownie wkładamy naczynie do piekarnika na około 5 minut, żeby ser się roztopił. Wyjmujemy z piekarnika i przed podaniem pozostawiamy na chwilę do ostygnięcia.