1. Strona główna
  2. Przepisy

Antrykot w sosie pieczeniowym z ziemniakami i warzywami

  • 4 antrykoty

  • 4 ziemniaki

  • 2 marchewki

  • 1 duża cebula

  • 2 ząbki czosnku

  • 500 ml bulionu wołowego

  • 2 łyżki masła

  • Sól i pieprz do smaku

  • Świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn) do dekoracji

Instrukcje:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.

  2. Osusz antrykoty papierowym ręcznikiem i dopraw solą i pieprzem z obu stron.

  3. Na dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Smaż antrykoty po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą lekko zrumienione.

  4. Przełóż antrykoty do naczynia żaroodpornego i włóż do rozgrzanego piekarnika na około 15-20 minut (dokładność pieczenia zależy od preferencji dotyczących stopnia przypieczenia mięsa).

  5. W międzyczasie, pokrój ziemniaki, marchewki i cebulę w większe kawałki. Dodaj je do naczynia żaroodpornego wokół mięsa.

  6. Czosnek posiekaj drobno i dodaj do naczynia.

  7. Zalej wszystko bulionem wołowym.

  8. Kontynuuj pieczenie, aż warzywa będą miękkie, a mięso osiągnie pożądany stopień przypieczenia.

  9. Podawaj antrykoty z sosem pieczeniowym i warzywami. Posyp świeżymi ziołami do dekoracji.