Szparagi z Boczekiem na Grilla

Składniki:

  • 500 g świeżych zielonych szparagów
  • 200 g cienko pokrojonego boczku (najlepiej w plasterki)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • Sól i pieprz do smaku
  • Sok z połowy cytryny
  • Opcjonalnie: świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn) do posypania

Instrukcje:

  1. Przygotowanie szparagów:

    • Umyj szparagi pod bieżącą wodą i osusz je papierowym ręcznikiem.
    • Odłam twarde końce szparagów – zazwyczaj łamią się w odpowiednim miejscu, tam gdzie zaczynają być włókniste.
  2. Przygotowanie boczku:

    • Rozłóż plastry boczku na desce do krojenia.
  3. Zawijanie szparagów:

    • Weź po jednym szparagu i owiń go ciasno plastrem boczku, zaczynając od dołu i spiraliście kierując się ku górze. Powtórz tę czynność ze wszystkimi szparagami.
  4. Marynowanie:

    • W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz.
    • Za pomocą pędzelka kuchennego posmaruj szparagi owinięte boczkiem przygotowaną marynatą.
  5. Grillowanie:

    • Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
    • Umieść szparagi na grillu, uważając, aby boczek się nie odkleił.
    • Grilluj przez około 10-15 minut, regularnie obracając, aż boczek stanie się chrupiący, a szparagi miękkie i lekko zrumienione.
  6. Podanie:

    • Przełóż gotowe szparagi na talerz.
    • Opcjonalnie, posyp je świeżymi ziołami, aby dodać dodatkowego smaku i aromatu.
    • Podawaj od razu, najlepiej na ciepło.

Propozycje podania: Szparagi z boczkiem na grilla świetnie komponują się z różnymi sosami, np. sosem jogurtowym z ziołami lub klasycznym sosem czosnkowym. Możesz również serwować je jako przystawkę do głównego dania z grilla, takiego jak stek czy kurczak.

Smacznego!