Szparagi z Boczekiem na Grilla
Składniki:
- 500 g świeżych zielonych szparagów
- 200 g cienko pokrojonego boczku (najlepiej w plasterki)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z połowy cytryny
- Opcjonalnie: świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn) do posypania
Instrukcje:
-
Przygotowanie szparagów:
- Umyj szparagi pod bieżącą wodą i osusz je papierowym ręcznikiem.
- Odłam twarde końce szparagów – zazwyczaj łamią się w odpowiednim miejscu, tam gdzie zaczynają być włókniste.
-
Przygotowanie boczku:
- Rozłóż plastry boczku na desce do krojenia.
-
Zawijanie szparagów:
- Weź po jednym szparagu i owiń go ciasno plastrem boczku, zaczynając od dołu i spiraliście kierując się ku górze. Powtórz tę czynność ze wszystkimi szparagami.
-
Marynowanie:
- W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Za pomocą pędzelka kuchennego posmaruj szparagi owinięte boczkiem przygotowaną marynatą.
-
Grillowanie:
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
- Umieść szparagi na grillu, uważając, aby boczek się nie odkleił.
- Grilluj przez około 10-15 minut, regularnie obracając, aż boczek stanie się chrupiący, a szparagi miękkie i lekko zrumienione.
-
Podanie:
- Przełóż gotowe szparagi na talerz.
- Opcjonalnie, posyp je świeżymi ziołami, aby dodać dodatkowego smaku i aromatu.
- Podawaj od razu, najlepiej na ciepło.
Propozycje podania: Szparagi z boczkiem na grilla świetnie komponują się z różnymi sosami, np. sosem jogurtowym z ziołami lub klasycznym sosem czosnkowym. Możesz również serwować je jako przystawkę do głównego dania z grilla, takiego jak stek czy kurczak.
Smacznego!