POTRZEBUJESZ:

- 4 x 120 g pokrojonego w plastry schabu od Rol-Pek

- 4 plastry szynki

- 4 plastry sera żółtego

- mąka i bułka tarta do panierowania

- 2 jajka

- 50 ml oliwy z oliwek oraz niewielka ilość masła do smażenia

- pieprz i sól

Kotlet Cordon Bleu został zapoczątkowany w Szwajcarii w połowie XX wieku. Oryginalnie był on przygotowywany wyłącznie z cielęciny. Po czasie zaczęto jednak zastępować cielęcinę mięsem drobiowym, a potem schabem.

WYKONANIE:

Cordon Bleu to wbrew pozorom bardzo łatwe danie. Na początek musimy oczyścić kawałek mięsa z wszelkich niepożądanych elementów, takich jak błony, czy tłuszcz. Następnie kroimy mięso na plastry. Grubość oczywiście zależy od uznania, ale rekomendujemy plastry około centymetrowej grubości. Następnie przecinamy nasz plaster, tak aby móc umieścić w jego środku kolejne składniki. Oczywiście nie przecinamy do końca.

Kolejnym krokiem jest umieszczenie w środku sera żółtego i szynki. Gdy już to zrobimy, „przykrywamy” przeciętym wcześniej fragmentem (nasze mięso wygląda wtedy jakby składało się z dwóch skrzydełek