Schab w sosie własnym

Składniki:

• 4 plastry schabu

• 1 cebula

• 1/2 szklanki bulionu

• sól, pieprz, majeranek

• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Schab rozbij lekko tłuczkiem, dopraw solą, pieprzem i majerankiem.

2. Obsmaż z obu stron na rumiano.

3. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż aż się zeszkli.

4. Zalej bulionem i duś pod przykryciem przez 35–40 minut.

5. Podawaj z ziemniakami i surówką.