Składniki:

500 g jagnięciny (combry)

ciemny sos pieczeniowy

4 duże ziemniaki

1 łyżka musztardy Dijon

tłuszcz do smażenia

1 łyżka mąki pszennej

pieprz czarny ziarnisty

pęczek mięty

gałązka śweżego rozmarynu

2 ząbki czosnku

 

Przygotowanie:

 

1.      Jagnięcinę pokrój na małe kawałki, obsyp ją pieprzem i zamarynuj w musztardzie z rozmarynem i czosnkiem na 12h, pozostawiając w lodówce.

2.      Ugotuj ziemniaki, zetrzyj je na tarce i wyłóż na rozgrzaną patelnię. Uformuj placek i smaż na złoty kolor.

3.      Kotleciki z jagnięciny podsmaż na patelni.

4.      Usmaż cebulkę z rozmarynem, dodaj 0,5l wody, łyżkę mąki i ciemny sos pieczeniowy. Dodaj posiekaną miętę i mięso, duś razem ok. 3 minut.

Smacznego!