Składniki:

2 filety z kurczaka

0,5 szklanki ryżu

szklanka bulionu warzywnego

2 żółte papryki

6 cebul

szczypta cynamonu

0,5 szklanki rodzynek

szczypta kolendry

szczypta pieprzu czarnegoszczypta soli

6 łyżek oliwy

0,5 litra wody

 

Przygotowanie:

1. Pierś z kurczaka pokrój na niewielkie kawałeczki. Podsmaż je na rozgrzanym tłuszczu i odłóż do miski.

2. Cebulę pokrój na plasterki, podsmaż na patelni na złoty kolor.

3. Paprykę oczyść z pestek, pokrój w paski, posiekaj kolendrę.

4. Dodaj mięso, rodzynki i paprykę, dopraw pieprzem i solą, a także cynamonem i kolendrą.

5. Dodaj wodę. Dosyp ryż i smaż przez 1 minutę, ciągle mieszając (ryż szybko się przypala!)

6. Do mięsa wlej bulion i duś pod przykryciem przez 15 minut na małym ogniu. Sprawdzaj, czy mięso jest miękkie. Po 15 minutach danie jest gotowe!

7. Podawaj danie ze świeżą natką pietruszki. 

Smacznego!