Kotlety mielone po grecku

Składniki:

250 g mielonej łopatki wieprzowej

250 g mięsa mielonego wołowego

110 g sera feta

2 ząbki czosnku

szczypta czarnego pieprzu

szczypta pieprzu Cayenne

1 łyżka oregano suszonego

 

Przygotowanie:

1. Mięso mielone wieprzowe i drobiowe mieszamy ze sobą. Oregano, pieprz Cayenne i czarny pieprz rozcieramy w moździerzu bądź w dłoniach i dodajemy do mięsa.

2. Mięso dokładnie wyrabiamy, by składniki się ze sobą połączyły. Im dłużej wyrabiamy, tym lepiej.

3. Czosnek drobno siekamy, wyrabiamy mięso razem z czosnkiem.

4. Mięso dzielimy na cztery części. Z każdej z nich formujemy gruby placek, a w jego środek wkładamy kawałek sera fety. Następnie mięso zawijamy tak, by zamknąć ser w środku.

5. Każdego kotleta owijamy plasterkiem boczku i grillujemy na suchej patelni grillowej do uzyskania złotego koloru.

6.  Kotlety podajemy z sałatą z makaronem oraz, sokiem z cytryny i suszonymi pomidorami w zalewie. Dekorujemy świeżymi listkami mięty.

 

Smacznego!