Składniki:

1,5 kg szynki wieprzowej

2 łyżki miodu

Sos do pieczeni jasny

2 ząbki czosnku

1 łyżka maggi

1 łyżka suszonego majeranku

1 łyżeczka pieprzu

3 łyżki oleju roślinnego

300ml + 500ml wody

1 kg mąki

2 łyżeczki cukru

sól

8 g drożdży

100 g koncentratu pomidorowego

2 łyżeczki oregano

 

Przygotowanie:

1. Szynkę umyj pod bieżącą wodą, dokładnie oczyść z błon. Natrzyj posiekanym czosnkiem i przyprawami- pieprzem, maggi i majerankiem. Włóż do lodówki na 6h.

2. Mięso obsmaż na patelni ze wszystkich stron i odstaw do ostygnięcia.

3. Połącz ze sobą składniki na ciasto do pizzy- mąkę, 500 ml wody, 25 g cukru, szczyptę soli, 50 ml oleju i drożdże. Wyrób ciasto na stolnicy, odstaw na 10 minut do lodówki. Po 10 minutach odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 20 min.

4. Połącz ze sobą koncentrat pomidorowy, łyżeczkę cukru, łyżeczkę soli, 2 łyżeczki oregano i 30 ml wody. Dopraw sos pieprzem.

5. Ciasto podsyp mąką i dokładnie rozwałkuj na placek o grubości 1 cm. W ciasto zawiń szynkę polaną wcześniej sosem pomidorowym. Ponakłuwaj ciasto i wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz przez 120 min.

6. Sos do pieczeni rozmieszaj z 300 ml wody, dodaj 2 łyżki miodu. Zagotuj. Szynkę polewaj sosem i podawaj na ciepło.

Smacznego!