Składniki:
- 500 g surowej białej kiełbasy
- 4 jajka
- 2 l bulionu
- ½ l zakwasu na żurek
- 2-3 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki chrzanu
- 2  łyżki śmietany 18%
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Jajka ugotuj na twardo. W garnku podgrzej bulion, aż będzie gorący, następnie dodaj białą
kiełbasę (w całości) oraz liście laurowe. Gotuj na wolnym ogniu przez około 1 godzinę. Po tym czasie wyjmij kiełbasę z garnka, pokrój w plasterki i dodaj ponownie do bulionu. Dodaj zakwas. Czosnek obierz i drobno posiekaj lub przepuść przez praskę i wrzuć do garnka. Dodaj majeranek i chrzan. Do śmietany dodaj dwie, trzy łyżki gotującej się zupy, wymieszaj i wlej do garnka. Dodaj sól i pieprz i podgrzewaj jeszcze przez chwilę. Podawać z ugotowanymi i obranymi jajkami oraz chlebem.